Zutaten:

• ½ Wassermelone
• ½ Honigmelone
• 1 Gurke
• 1 kleine Dose Mandarinen
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL frischer Basilikum
• 2 frische Limetten
• Salz, Chilipulver

Zubereitung:

1. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Das Obst und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel miteinander vermischen.
3. Die Knoblauchzehe abziehen und so fein wie möglich hacken. Wenn Sie keine Bio-Limetten gekauft haben, die Limetten mit heißem Wasser überbrühen und erst danach Zesten von der Schale abschälen. Wer einen Zestenreißer hat, benutzt dieses Gerät, ohne dieses Küchenutensil nimmt man eine normale Küchenreibe.
4. Den Saft der Limetten, den gehackten Knoblauch, Öl, Salz und Chilipulver zu einem Dressing verrühren.
5. Den Salat mit dem Dressing mischen und anschließend kühl stellen.
6. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und 2 EL gehacktes Basilikum darunter heben.

TIPP:

Man kann diesen Salat sehr schön in einer Melonenhälfte anrichten. Damit die Melone nicht kippt entweder Eiswürfel in eine große Schüssel geben und die Melonenhälfte darin platzieren oder einfach etwas Alufolie zu einem Ring formen, diesen auf einen großen Teller legen und die Melone so in der Mitte platzieren, dass die Alufolie als Halterung dient.

Besonders schön sieht der Salat aus, wenn man die Melone nicht einfach in Stück schneidet, sondern mit einem sog. Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Melonenfleisch aussticht. Einen solchen Küchenhelfer bekommt man schon für unter fünf Euro.

Kosten:

Dieses Rezept bekommen Sie für 3,99 Euro bei Aldi (Preise vom 26.05.2009)!

Bis auf wenige Ausnahmen, können Sie die Zutaten zu allen Rezepten nicht nur bei dem hier angegebenen Discounter kaufen, sondern auch bei allen anderen. Für den Preis dieses Rezeptes haben wir jedoch einen Discounter zufällig ausgewählt.

Sommerlicher Melonensalat