Artikel drucken
SitemapZutaten:
- 800 g Schweinefilet
- 8 Scheiben Bacon
- 400 g frische Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g Tagliatelle
- 300 g Sahne
- 100 ml Weißwein
- Je ½ Packung Petersilie und gemischte Kräuter (tiefgekühlt)
- ½ TL Majoran
- 1 EL Paprikapulver
Zubereitung:
- Das Schweinefilet in 8 Scheiben schneiden und mit etwas Pfeffer von beiden Seiten würzen. Jeweils eine Scheibe Bacon um das Filet wickeln und mit einem Zahnstocher festspießen.
- Das umwickelte Filet nur kurz – etwa 2 Minuten von jeder Seite – in der Pfanne in neutralem Öl (kein Olivenöl) anbraten und dann in eine Auflaufform setzen. Bei etwa 150°C in einem vorgeheizten Backofen (Umluft) dürfen die Filets dann in etwa 15 Minuten durchziehen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Viertel schneiden. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, die Champignons dazu geben und braten bis sie Farbe annehmen. Jetzt den Weißwein dazugeben, kurz aufkochen lassen. Anschließend die Gewürze und die Sahne untermischen und ggfs. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tagliatelle nach Packungsanleitung zubereiten.
- Je zwei der fertigen Schweinefilets gemeinsam mit den Nudeln und der Champignons-Weißwein-Soße auf einem Teller anrichten und servieren.
TIPP:
Die Nudeln lassen sich optisch sehr schön und ganz einfach wie folgt aufpeppen: eine Karotte schälen und anschließend mit einem Sparschäler einfach weiter schälen. Es entstehen dünne, lange Karottenscheiben, die wie Bandnudeln aussehen. Die gekochten Tagliatelle abgießen und gut abtropfen lassen. Dann in einer Pfanne Butter schmelzen, die Karotten darin andünsten und am Ende die Nudeln dazugeben und mit den Karotten vermischen.
Kosten:
Dieses Rezept bekommen Sie für 13,22 Euro bei Netto !
Bis auf wenige Ausnahmen, können Sie die Zutaten zu allen Rezepten nicht nur bei dem hier angegebenen Discounter kaufen, sondern auch bei allen anderen. Für den Preis dieses Rezeptes haben wir jedoch einen Discounter zufällig ausgewählt.
